Manger local, produire local, s'approvisionner local, quels débouchés ? - Immersion et découverte sur le terrain à partir d'exemples concrets et de rencontres de producteurs.
Une journée de réflexion a été organisée sur un itinéraire parcourant la vallée de la Buèges et le Vallon de Londres, à la découverte d'un éleveur de veaux, d'un berger éleveur caprin, d'un paysan-boulanger, d'oléiculteurs...
Ce groupe constitué, de membres du collectif, d'élus et de citoyens concernés par l'alimentation et l'agriculture, a pu rencontrer les acteurs de l'économie locale, les façonneurs de paysage lors d'une journée de questionnements, et de partage autour de l'agriculture en garrigues et des systèmes alimentaires locaux.
- Un livret d'accueil a été distribué : l'itinéraire de la journée, les coordonnées des producteurs rencontrés, un espace ressources, connaissances et échanges de contacts et enfin un point sur la démarche engagée par le Collectif et la présentation des deux organisateurs de la journée : le Collectif des Garrigues et l'association Pic'assiette. Téléchargez le livret d'accueil
Aperçu de la journée en photos :
- Plaisir et régal en conclusion de ce Rendez-vous des Garrigues : "Dans un cadre discret qui ne se donne pas à voir facilement, au cœur de la garrigue, nous avons découvert des femmes et des hommes dynamiques qui par leur travail fabriquent des produits d'excellence et arrivent à en vivre". Dominique Vaché.
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Les coordonnées des producteurs rencontrés se trouvent dans le livret d'accueil, que vous pouvez télécharger et feuilleter via les liens plus hauts.
Compte-rendu de la journée