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Description:

Les escarpements rocheux situés en versant sud abritent :

- le Vautour percnoptère (Neophron percnopterus) : un couple. Cette espèce a quasi disparu du Languedoc. Elle est inscrite sur la liste des oiseaux menacés en France (espèce amenée par sa régression à un niveau critique des effectifs) et en annexe I de la directive CEE ;
- le Hibou grand-duc (Bubo bubo) : cette espèce est aussi inscrite sur le livre rouge (espèce affectée d'une régression forte et continue et qui a déjà disparu de certaines régions) ainsi qu'en annexe I de la directive CEE ;
- le grand-Corbeau (Corvus corax) ;
- le Merle bleu (Monticola solitarius) ;
- le Martinet alpin (Apus melba) ;
- l'Hirondelle de rochers (Hirundo rupestris).

Enfin, le Circaète (Circaetus gallicus) niche dans les boisements.

Le plateau du Taurac possède un intérêt hydrogéologique et géomorphologique de tout premier plan. Possédant une succession de grottes, cavités, siphons ou boyaux, il constitue l'un des réseaux karstiques les plus développés de la région.

De plus, les falaises sont des zones de nidification pour les oiseaux rupestres. Douze espèces ont été recensées dont onze sont protégées. L'une d'entre elles particulièrement menacée, possède là l'un de ses derniers sites de reproduction dans le département.

Enfin, ce site pourrait être recolonisé par l'Aigle de Bonelli (Hieraetus fasciatus) et l'Aigle royal (Aquila chrysaetos) qui nichaient autrefois.
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